Onze dirigent

Levertraan staat onder deskundige muzikale begeleiding van Esther.

“Mijn liefde voor koorzang kreeg een diepere laag, zodra ik zelf ging zingen in een vocal group. Hier werd mijn gevoel bevestigd: er moest nog meer gezongen worden!”

Na vele optredens waarin haar vocale kwaliteiten via covers te horen waren, verscheen in november 2019 is haar eerste EP “On my way” met uitsluitend eigen nummers.

Deze willen we jullie niet onthouden. Luister naar:

  • On My Way
  • Date
  • Between Sunshine and Rain
  • Take it Slow

 

We kunnen nog veel meer hier kwijt over Esther en haar muzikale talenten, maar je kunt alles over haar lezen op haar eigen site.

 

Uit het receptenboek van Cecile: cake

Kokoscake

  • 250 gr cakemeel
  • 50 gr margarine
  • 300 gr suiker
  • 3 eieren
  • 2 dl melk

Hiermee de cake bakken. Je kunt ook een cake bakken volgens recept op een pak van bijvoorbeeld honig cakemeel

Als de cake gebakken is maak je een mengsel van

125 gr margarine en een halve Halve deciliter (50 ml) melk

Dit samen verwarmen en dan 250 gr bruine bastersuiker en 125 gram kokos erbij doen. Dit over de cake smeren. Heel eventjes onder de grill ietsjes laten bubbelen, niet te lang want dan wordt het bitter.

De laag wordt uit de oven steviger.

Appeltjescake

Een cake volgens een recept bakken en het deeg in een bakvorm doen. Appels (2) aan stevige partjes snijden en bestrooien met kaneel.

Dit in het deeg steken met wat rozijnen.

Uit het receptenboek van Cecile: de salades

Tonijnsalade

  • 3 blikjes tonijn in olie
  • Potje zwarte olijven gesneden
  • Gedroogde tomaten in kruidenolie
  • Haricots verts bv van bonduel
  • Dun gesneden rode ui
  • Kappertjes

Door elkaar husselen met mayonaise en Blueband potje finesse (creme fraiche). Van beide bijvoorbeeld 1 eetlepel.

Champignonsalade (ongeveer voor 4 personen)

  1. 250 gram champignons
  2. 1 teentje knoflook
  3. Kleine ui
  4. Mayonaise
  5. Peterselie
  6. Ongeveer 60 gram gekookte ham
  7. Citroen

Champignons in kokend water met citroensap ongeveer 4 minuutjes koken en laten uitlekken. Knoflook uitpersen en de ui fijn snijden. Ham in smalle reepjes. Peterselie knippen.
Alles mengen en op warme toast serveren.

Hammousse

  • Halve komkommer
  • 2 el suiker
  • 5 el wittewijnazijn
  • 100 gr achterham
  • 1 bakje zuivelspread bieslook light (150g)
  • Staafmixer of keukenmachine

Met kaasschaaf dunne lange repen schaven van de komkommer. Bestrooi repen met 2 theelepels zout en laten uitlekken in een zeef (half uurtje). Suiker oplossen in de azijn en laten afkoelen.

Komkommer afspoelen en voorzichtig uitknijpen en dan in de afgekoelde azijn scheppen.

Achterham in reepjes snijden en iets achterhouden voor de garnering. Rest met de zuivelspread in de keukenmachine pureren en op smaak maken met wat zout en peper.

In glaasjes scheppen met eventueel een ijsbolletjestang en enkele sliertjes komkommer erop leggen en stukjes ham

Lekker als amuse of met knapperig stokbrood

Op naar de zoetigheden…